こんにちは。設計担当の二宮です。

すっかり秋らしい季節になってまいりました。

東予エリアの有名で壮大なお祭りも無事に終了したようです。

秋といえば食欲の秋!

そもそも秋祭りは収穫祭ですので、今年も様々な実りに感謝したいと思います。

私も先日、秋の味覚をいろいろとGETしてきました。

栗、柿、梨、さつまいも・・・

同僚さんのツテで美味しいお米もGETです!

そして日本酒も秋に旬を迎えます。

こちらは広島県東広島市の西条酒蔵通り。

日本有数の酒どころです。

酒蔵見学や酒蔵直売所での日本酒の試飲や限定酒の購入ができ、観光客にも人気のスポット。

日本酒の仕込みや熟成には杉樽が使われ、新酒ができると酒蔵の軒先には杉玉が飾られます。

冬に吊るされた緑色の杉玉は、春～夏と季節を過ごして秋には枯れて茶色に染まります。

杉の葉が枯れるスピードと重なって蔵の中の酒が熟し、旬を迎えます。

建築にも杉がよく使われますが、昔から身近で重要な材料であることがよくわかります。

日本酒はあまり飲まない＆さっぱりわかりませんが、いつか試飲しながらいろいろな酒蔵をめぐってみたいな、と思っています。

新日本建設はこだわりある家造りをスタッフ一同で取り組んでいます。
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