こんにちは！総務部のkusaharaです＼(^o^)／

先週、栗をたくさんいただきました。中山産の立派な栗！！

家に持って帰って、さぁ、どうやって食べようかと考えて、

１．いつも通り茹でて、割って、スプーンでホジホジしながら直で食べる

（これ一番ラクですね）

２．あまり好きではないけど定番の栗ご飯を炊いてみる

（栗以外の所に味がないのが苦手。でも映えるかな？）

３．やったことないけど栗の甘露煮を作ってみる

（栗はゴハンじゃなくて、おやつだと思う！）

考えながら記憶をだどって、

「そういえば私は栗の皮を剝いたことがない！！」ということに気が付き、

せっかくなので甘露煮を作ってみることにしました。

まずは、はじめての栗の皮むきです。

youtubeでやり方を検索・・・ついでにレシピも検索。

レンチンや水につける等いろいろある中、私は

５～７個ずつ熱湯（沸騰に近い方が良い）に数分つけ、

暖かいうちに鬼皮をはがす。

という方法がやりやすかったです。

すぐに冷めてしまうので少量ずつが剥きやすかったです。

渋皮まで全部剝いたら、水につける・・・３０分。

下ゆでをする。（クチナシがないのでサフランで色付け）・・・３０分。

ここまでやったら深夜近かったので、冷ました後、冷蔵庫で１日保管。

翌日、砂糖を大量に入れたシロップで煮る。・・３０分。

時間がかかりすぎて、ちょっと気持ちが切れましたが

完成したのが、こちら！！

すごくおいしそうな写真が撮れましたー♬

栗の甘さと、おやつ感ハナマルな砂糖の甘さで

幸せな気分になりました＼(^o^)／

以上、手間だけでなく時間もかかる「はじめての栗しごと」でした(笑)

あっ、来週はすっごく寒くなるらしいので

皆様、お体ご自愛くださいね。

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